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    Einkehren
    im Aarauer Schachen

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    Traditionelle
    Bistroküche

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Entdecken.
Entspannen. Geniessen.

Ein Gourmet Restaurant, eine Brasserie und eine Weinstube – das Mürset vereint drei bekannte Aarauer Lokale unter einem Dach. Bei uns trifft man sich zum Café, zum Businesslunch oder zum eleganten Dinner genauso wie zum Geburtstags-Apéro oder zur Bankettfeier. Und in der warmen Jahreszeit bewirten wir Sie auf unserer herrlichen Terrasse. Ein echter Aarauer Klassiker.

Wir freuen uns auf Sie!
Martin Klima & die Mürset Familie

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Muerset Restaurants Aarau Brasserie
Muerset Restaurants Aarau Brasserie
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Das sagen unsere Gäste

April 2019

"Das Mürset ist eine meiner Lieblings Brasserien in der Schweiz. Ich fühle mich dort jedesmal sehr gut und geniesse die unaufdringliche Atmosphäre, die einem erlaubt, sich richtig zu entspannen und die feinen Speisen zu geniessen. Mir schmeckt’s dort einfach alles. Auch die Weine sind exzellent. Immer sehr diskretes und aufmerksames Service-Personal."

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Muerset Restaurants Aarau Brasserie

Tagesmenü Brasserie

Jeden Tag ein besonderes Menü für Sie.

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Jazz for Dinner

Beschwingt durch den Feierabend.

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Candlelight Dinner

Romantische Zeit zu zweit.

Hip & trendig

Wie an der Côte d'Azur

Kennen Sie unseren neuen Sommerhit „La Piscine“? Dieser frisch-fruchtige Rosé ist in Südfrankreich längst zum heimlichen Star aufgestiegen. In angesagten Restaurants und Bars bestellt man dort «La Piscine»: Rosé auf Eis. Dieser erfrischende und herrlich unkomplizierte Sommerdrink können Sie nun auch in allen unseren Restaurants geniessen. Eine Bereicherung für jedes Sommergericht oder einfach so als Aperitif.

Balance Familie_La Piscine

Balance Magazin

Kreativ & Informativ

Was hat es auf sich mit dem Jubiläum im Sonne Seehotel in Eich? Warum fragt sich Flavio Fermi von der Osteria TRE, wo der Nachwuchs in unserer Branche bleibt? Unsere neue Ausgabe des Balance Magazin gibt Ihnen Einblicke, Antworten und einen Blick hinter die Kulissen unserer vielseitigen Betriebe. Und wenn Sie noch nach einem Ausflugstipp in der Region Innerschweiz suchen – rund um das Seeblick Höhenhotel gibt’s tolle Angebote.

Balance Familie_Balance Magazin

Steffen Eiszner, Küchenchef

Passion & Qualität

«Geschmackserlebnis und Gaumenfreude – so muss Essen doch sein. Und nachhaltig in guter Erinnerung bleiben. Die Kombination machts aus, die Raffinesse. Dafür bieten sich uns in der Küche viele Möglichkeiten. Mich hat meine Mutter zum Kochen gebracht. Und der erste Küchenchef und Ausbildner vollends für diesen Beruf begeistert. Heute arbeite ich mit meinem Team daran, dass unsere Freude am Beruf beim Gast auf dem Teller spürbar ist.»

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@balancefamilie

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